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看了这40家店何愁过不了贵阳的夏天!

  店家是从14年前,就开始卖【绿豆汤】,绿豆沙到不行,甜度适中。店主强调豆子都是好豆子,粒粒饱满,不放白糖,只用玫瑰与红糖水,一锅熬2个小时,里面有葡萄干、冬瓜糖,花生芝麻都是自己炒的,不过他家现在最受欢迎的还是【三合一】,绿豆、红豆、黑糯米、冰粉、龟苓膏可以任选3样搭配,这样所有东西都能品尝到了。另外【水果冰粉】也是很多人的选择。

  店家一开始是卖北方水饺起家,后面加入了绿豆汤,受到吃货们的追捧,大家来基本上都是水饺配绿豆汤。【绿豆汤】豆子要压一个多小时,不放白糖,加有葡萄干、玫瑰酱、花生和红糖水等等,你也可以绿豆、红豆与黑糯米一样搭配一点,他家是可以在附近送餐,但是中午时段不送,那个时候人太多根本忙不过来。

  他家绿豆汤的种类比较多,走的是浓稠路线,像喝粥一样,绿豆基本上都要熬2个多小时。只放红糖与冰糖。【薏仁绿豆汤】很获赞,绿豆大粒,薏仁也很大粒,一口吃进去不仅绿豆很沙浓稠,而且能吃到超有存在感的薏仁。【丸子绿豆汤】是很多人都爱来吃的,绿豆汤里面加了一个个的小丸子,Q弹软糯,各位“小丸子控”可速来。

  她家开了二十几年,如今基本上已经是老奶奶的媳妇在经营,不过味道却依然正宗。【绿豆汤】糖水是红糖与玫瑰糖混合,玫瑰糖会把花瓣滤掉,一锅要熬好几个小时。绿豆很讲究,既要软但是又不能完全开花,里面会放冬瓜糖、果脯,花生芝麻是自己炒的,火候掌握很精准,刚刚把香味炒出来。也可加手搓冰粉进去,佐料都不变,简单的东西要做出好味道非常考究功底,她家做到了。

  她家【绿豆汤】每次要熬3个小时才算完成,非常软烂。老杨妈今年已经八十岁了,仍然亲自熬汤,准备所有的食材,儿媳妇只是帮忙卖。花生是自炒的,是“老花生”的感觉。可以加手搓冰粉进去,另外她家藕粉是在贵阳吃到的最好味道之一。再加上单吃都好吃的花生粒,相当怀旧。

  她家开了至少有十年,【绿豆汤】同样拥有大批粉丝,豆子是要直接煮1个多小时才算完成。七琴最有特色的是冰,她家是用红糖水冻的红糖碎冰,这样可以保证冷饮一直都有甜味,里面有一块她家同样卖得很好的龟苓膏,你还可以加黑糯米、红豆等。另外【椰奶西米露】也不错,用的也是椰奶碎冰。

  李先生夫妇以宝贝儿子好弟的名字命名,辛辛苦苦经营了快4年的铺子,他家专卖绿豆汤、绿豆冰粉和糕巴稀饭。

  绿豆汤里有红豆、绿豆、薏仁米,这三种原材料都经过大火熬制1个多小时,目的是要把豆子和薏仁米熬烂,这样吃起来才会好吃。在制作过程方面,这家店也有一套模式,顺序弄错会影响口感,首先将手搓冰粉和绿豆汤放入碗中,加入冰粉配料,再加入冰红糖水和黑糯米,这样一碗香甜可口的绿豆冰粉和绿豆汤就好了,他家绿豆汤还有个独特的地方就在于加入了桂花糖,桂花的清香融入绿豆汤中,格外美味。

  早晨用平底锅大火熬制3、4个小时绿豆、红豆和莲子,并将红豆、莲子放在一起熬成红豆莲子汤,再将绿豆和百合花花瓣放在一起熬制成绿豆百合汤,按照一碗的量放到纸碗,将碗放进冰柜里冰镇,等到中午和下午顾客来吃的时候,就能直接品尝到这透心凉的冰镇绿豆汤了,绿豆汤的本味更能体现出来。

  邓老太今年已过7旬,邓氏老奶冰粉也经营了大约20个年头。正宗的手搓冰粉,将冰粉搓的很细很滑,再配上北京果脯、冬瓜糖、花生和豆面。

  绿豆是由店家一颗一颗压出来的,将所有东西都放进碗里后,用勺子稍微搅拌后,就能品尝到这碗亮晶晶的绿豆冰粉了。

  她家【花生卷冰淇淋】的皮子里面加入了蔬菜汁,非常有嚼劲。花生粉也很棒,是咸香型,综合了冰淇淋的甜腻,而且量多,【香草+香芋】的是搭配起来最好吃的。【花生卷冰淇淋】的冰淇淋均来自泰国,可以单买冰淇淋吃,有芒果、榴莲、草莓等多种口味,也可以选择包在花生卷里。泰国的冰淇淋果味重,奶味轻,另一种感觉。【芒果】味道的冰淇淋能吃到果肉,雪葩一样的口感,很不错。【朗姆酒葡萄干】的个人比较喜欢。

  店家环境优美,不论你在店里面随便喝点什么都是心情愉悦的,她家饮品种类比较多,有特调也有鸡尾酒。【钉子】是一款重口味的酒,采用波士蓝橙味力娇酒+伏特加+芥末+葱头调制而成,建议你点了的话要小口小口的喝,因为放了芥末会略微的冲鼻,还有一丝辣味。【最好的】采用君度力娇酒与朗姆酒混合调制,香气浓郁,这两种酒融合以后略带陈皮味道,口感非常润滑。

  夏日冰品【月落沙】系列,这款叫【榴莲100】,因为直接将100克榴莲打入杯中,绝对不放任何添加。和传统冰沙不同,不是吃到后面只剩碎冰,你吃的时候会觉得冰,但看不见冰,依旧添加了进口麦脆,杯底有7朵芒果小花盛开,一款比冰淇淋要冰浆,比冰浆要冰淇淋的夏日冰品。【初见】是小麦草奇异果汁,果肉存在感超强,我们叫它多肉饮品,可以喝的水果!

  这是一家以旅游为主题的店,店主说开店的目的是为了交朋友,空间虽然不大,但是很有情怀,有许多玩音乐的朋友去这里驻唱,还有火盆可以烧烤。白天是奶茶店,晚上18:30自动切换为小酒吧,之后店主会来陪你喝一杯,与你聊天交流,非常热情。大红鹰dhy5566

  天然健康的食材、独特的制作工艺,别具一格的巧搭配,“厚切果砖“不但符合健康的饮食理念,更是一次视觉与味蕾的极致享受,酸的、甜的、清爽的、浓郁的,不同水果和食材间完美的交织与融合,使口感更丰富,美味再升华。天然健康的食材、独特的制作工艺,别具一格的巧搭配,“厚切果砖“不但符合健康的饮食理念,更是一次视觉与味蕾的极致享受:香芒的黄、猕猴桃的绿、西瓜红、蓝莓蓝,再配上四种不同颜色的芋圆和晶莹剔透的柚子冻,五彩缤纷、绚丽多彩;酸的、甜的、清爽的、浓郁的,不同水果和食材间完美的交织与融合,使口感更丰富,美味再升华。

  分子冰淇淋又出新品啦!他家的冰淇淋口感非常细腻,这是因为用液氮制作出来的冰淇淋冰晶非常少,入口即化。【粒粒黑芝麻】黑芝麻奶酱与芝麻制作,大爱芝麻的朋友一定要尝试这一款,感觉就在吃冰冻版的黑芝麻糊,芝麻香浓郁。

  酵醋能促进新陈代谢,平衡人体酸碱值。对于工作忙碌三餐外食的上班族来说,多喝酵醋能消除疲劳、帮助消化,还能解决皮肤粗糙暗沉及便秘等问题,它对高血压、痛风等症也有辅助治疗作用。衡量一个饮品的简单标准是喝后嘴不发酸,不口渴,因此原料很重要,回味有余香。【气泡青梅酵醋】虽然是气泡饮料,但是与可乐雪碧不同的是,它不涨肚,而且很顺口,可以看见新鲜的青梅,喝得出童年酸梅粉的味道。另外还有【气泡水蜜桃酵醋】、【气泡蔓越莓酵醋】口味,贵阳猫屎咖啡已经上市,可以冰饮也可以热饮!

  【一颗柠檬】真的有一颗柠檬,整颗台湾品种黄柠檬切片,以一颗柠檬本来的样子下去泡红茶。大热天里面人见人爱,冰凉登场。【翡翠柠檬茶】柠檬味道的碎冰加上翡翠绿茶。特色是加入了台湾的二砂糖。里面有满满三颗鲜榨的青柠,喝的时候一定要搅拌,入口以后第一层的味道是清新不呛鼻的柠檬,但是第二层转换为回甘的翡翠绿茶,是一款富有多层次口感的饮品。

  芋圆很好吃,甜而不腻,不过份量不大,相比较大陆本身一些地方的消费不是很贵。建议吃凉的,热的太甜会觉得很腻。

  这个品牌知道的人不多,但其实1982年就诞生在意大利了。它是意大利冰淇淋科学家米开朗做的品牌,30多年了!意大利冰淇淋有个吃法,不停地搅拌,搅拌成丝状,大红鹰线上娱乐这样第一口和最后一口的口感都一样。米开朗先生在意大利冰淇淋界有着举足轻重的地位,06年时他被总统授予了【骑士荣誉称号】。他创的这品牌30多年来,品质一直很优,无调香,低糖,低脂,仅为美式冰淇淋脂肪含量的1/3。吃时,都记得多搅搅,搅成丝吃最带感。

  她家应该很多吃货们都知道,已经有6年了,春卷就是招牌。采用遵义辣椒和花溪辣椒混合而成的油辣椒,配菜有14种,店主强调都是每天早上现洗现切。凉面同样是自己做的。她家最大的亮点是手工的皮子,晶莹剔透,非常薄,直接可以透过它看见里面的配菜。

  春卷很大个又满嘴,材料都是每天早上新鲜买来备齐,除了酱油醋以外还加了香油提味,店主说春卷不单单属于哪一家,所以才叫怪噜春卷。她家的辣椒是特色,自制遵义辣椒、河南辣椒等三种混合,不是只有入口的时候辣,而是会越来越辣,后劲很够,和底层刷的甜面酱一起,整个口腔都是又香又辣,但却会忍不住一口接一口。

  店家春卷包的米皮和辣椒是一绝,米皮很薄,近乎透明,滑弹。你绝对想不到如此薄的皮子里面要包十三种小菜不会破,店主说她家甜面酱绝对不会加水,保持原汁原味,刷酱的量也恰到好处,提味增鲜。辣椒是糍粑辣椒用菜籽油制成,加了独家秘制香料,和其他家绝对不一样。

  她家应该很多吃货们都知道,已经有6年了,春卷就是招牌。采用遵义辣椒和花溪辣椒混合而成的油辣椒,配菜有14种,店主强调都是每天早上现洗现切。凉面同样是自己做的。她家最大的亮点是手工的皮子,晶莹剔透,非常薄,直接可以透过它看见里面的配菜。

  春卷很大个又满嘴,材料都是每天早上新鲜买来备齐,除了酱油醋以外还加了香油提味,店主说春卷不单单属于哪一家,所以才叫怪噜春卷。她家的辣椒是特色,自制遵义辣椒、河南辣椒等三种混合,不是只有入口的时候辣,而是会越来越辣,后劲很够,和底层刷的甜面酱一起,整个口腔都是又香又辣,但却会忍不住一口接一口。

  店家春卷包的米皮和辣椒是一绝,米皮很薄,近乎透明,滑弹。你绝对想不到如此薄的皮子里面要包十三种小菜不会破,店主说她家甜面酱绝对不会加水,保持原汁原味,刷酱的量也恰到好处,提味增鲜。辣椒是糍粑辣椒用菜籽油制成,加了独家秘制香料,和其他家绝对不一样。

  已经开业8、9年,他家的春卷有香辣的口感,齿颊留香。赵姐用特制的两种辣椒搭配,一香一辣,搭配出辣椒的典范,让辣椒的香辣久久停留,辣味十足。大红鹰线上娱乐

  每一样食材都很新鲜,腌制过的莲花白很地道,起到了提味的作用,加上自己加工特制的咸面酱,每一样专属的调料搭配出只有在赵姐家才独有的“赵姐特味香辣春卷”。

  喷水池店已经开了十多年,现在由杨阿姨亲自经营,开了两年的师大店和圆通街店则由她的两个双胞胎儿子分别经营。每天杨阿姨都在家中准备好所有的材料,再分到三个店同时卖。

  他家的甜面酱比较干,保留了甜面酱最初的味道,适合口味比较重的人。辣椒也是他家的特色,慢慢辣出来,越吃越辣越香,让你有点欲罢不能。

  地址:喷水池新闻出版大楼通道华氏延安大药房旁(16:00前在龙港百盛后面)/贵师大大门正对面/圆通街街口

  他家的春卷包得干净漂亮,老板娘选用了有特色的方形卷皮,刷上甜面酱,将拌制好的凉面和各种配菜包起来,包好看似一个方枕,一口咬下去,感觉一下回到了童年,有最原始、小时候的味道,是淳朴的贵阳味儿。

  卷皮很Q弹,辣椒是由花溪辣椒和遵义辣椒混合制成,还放了芝麻,另有特选的小米花生,吃完后嘴里还留有花生的香味,让人回味。

  一对夫妻经营的春卷摊儿,开业5年来,吸引了很多周围的上班族,有的时候还需要排队。

  他家是把各种配菜和调料放入小钵中拌匀,再放到很薄的刷上甜面酱的春卷皮中包起来,有些透亮的卷皮包裹着红红的辣椒拌制的凉面、黄瓜、萝卜丝、芫须等,色彩丰富,看起来都很有食欲!

  看到店外的招牌就觉得很温馨,走进店内,几张大长桌上整整齐齐摆满了新鲜可口的20余种丝娃娃配菜,每一种配菜无论从颜色、刀工,还是摆盘,都看得出店家精心的准备。他家蕨菜、白萝卜、酸萝卜、豆腐丝、莲花白、酸豇豆等都是调味拌制过,辣椒汤是由花溪辣椒和遵义辣椒混合后秘制而成。在他家,不认识的人都围坐在一起包丝娃娃,就像个大家庭般温馨,这“长桌宴”也是店家想营造的氛围。

  如果不是吃货,从那里路过,极容易忽略掉她家。因为店招牌晃眼看还以为是奶茶店。这家店虽然开业才4年多,还搬过一次家,但积累了不少好口碑。环境舒适,菜品干净,酸汤正如店主说的,你一喝就知道是纯正无添加!店主说,她家赢在很多东西都自己做。鸡蛋煮的是糖心的,细节取胜啊!炒饭也不错。

  作为一家1989年就开始经营的丝娃娃店,可以说是一家不折不扣老字号了。三姨妈丝娃娃最大的特点就是份量十足,口味正宗。

  各种大盘配菜琳琅满目摆满整个长桌,还有海蜇丝和糖醋蒜头这类不常见的配菜。面皮也是自己特制的,口感香糯、个儿大弹性好,用这种面皮能包出一个大大的丝娃娃,吃起来很有满足感,是地道的传统风味。

  他家做的是老贵阳风味的丝娃娃。已经开了十多年,虽然没挂招牌,但是慕名来的食客却不少。

  皮是现烙的,19种新鲜配菜任你随意搭配组合,而且脆哨第一次不收钱。包好的丝娃娃加上香辣的糊辣椒汤,特别鲜爽,冬天时,汤还可以加热。

  看见支在院坝里的那一顶顶古色古香的红伞,还有那铺满彩色条纹桌布的桌椅,你大概会以为,这是一家环境优美、飘满咖啡香的咖啡馆;那闲坐其中的三两客人们,正品尝着一杯杯香浓的咖啡。

  可事实上,这并不是咖啡馆,也绝对跟咖啡无关;深居绿草花丛间、掩映在红伞之下摆放的其实是一小碟一小碟的蔬菜,人们手里拿的也不是咖啡杯,而是一张张面皮。没错,其实这是一家丝娃娃馆,名叫“丝味缘”。

  记得第一次吃丝娃娃时总是手忙脚乱,要么把包丝娃娃的面皮弄破,要么弄得手上、身上都是汤汤水水,真是狼狈极了!要不就是包得瘦骨嶙峋,里面只有可怜的几根菜,吃得不过瘾又不划算。

  包好了,迅速浇上辣椒葱花汤,不顾形象地大口包住吃下去,哇!有蔬菜的鲜脆、凉面的绵软、海带的风味、酸萝卜的生津可口……香味辣味,集于一口,怎一个“爽”字了得!当然,嗜辣如命的贵阳人吃的时候少不了在其中注入香香辣辣的汤汁。

  此外,折耳根(鱼腥草)除了西南三省的人以外,外地朋友一般很难接受,所以吃的时候可以不放!

  70年代就开始卖丝娃娃的一家老店,一直沿袭传统老贵阳丝娃娃的味道。她家的配菜绝对新鲜跟卫生,种类也很繁多,汤汁有着自成一派的味道,让人很是上瘾。老板娘是个很严格的掌柜,对卫生很注重,在他家吃丝娃娃是不能用吃过饭的油菜筷子去夹菜的,因此还配有专门的公筷,吃货们记得要使用公筷哦。

  这也是一家藏在居民区的美味丝娃娃老店,掌柜汤汁很是鲜美,酸甜萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、凉面、豆芽等配菜很是齐全。最值得推荐的是,丝娃娃旁边还是老韩妈儿子开的盆菜,也是很有特色,丝娃娃跟盆菜的完美结合。

  他家米皮是手工制作,辣椒的特色分为香辣辣椒和三椒,米皮做法众多,每种口味都有不同的感觉。

  三椒味道偏辣,香辣辣椒香而不辣,搭配鹅血汤一起品尝,鹅肉味浓郁,鹅血清脆爽口。另外,自制的绿豆汤,豆渣香甜,清热解暑。

  10年来,抓住了过往客人的味蕾,是因为董家红油米皮采用思南、印江大米,其优点是米皮糯性强、有嚼劲;辣椒选用以遵义、花溪辣椒,遵义辣椒偏辣,适合爱吃辣的朋友,而花溪辣椒偏香,则适合不爱吃辣的朋友。红油米皮色泽红润,油而不腻,葱花香配合猪肉丁的肉香,堪称味美。

  大米选用贵糙米,是专门用于做米皮的大米,辣椒选用遵义辣椒,米皮分为热汤肉片米皮和凉拌肉丁米皮。

  米皮做成后,大红鹰线上娱乐皮身柔软,不使用任何添加剂。热汤肉片米皮适合不爱吃辣的朋友,肉片大块实在,米皮嚼劲十足,筒子骨头汤鲜美,让人想要一饮而尽的感觉;凉拌肉丁米皮则是辣得爽口,肉汁渗入肉丁,留下个满口香。

2018-11-19 0 /
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